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遗传和变异是生物界普遍存在的现象，请根据遗传和变异的有关知识回答下列问题：

（1）科学研究证明，DNA是主要的遗传物质，基因是包含_______的DNA片段。根据染色体、DNA和基因三者之间的关系，判断如图中③代表_______。
（2）水稻的高茎（易倒伏）与矮茎（抗倒伏）是一对相对性状，将两株高茎水稻作为亲代进行杂交，收集种子种下去，观察水稻植株生长情况并统计数据，结果如下表：

亲代性状	子代性状及数量
高茎×高茎	高茎	矮茎
	157	51

 
①根据表中信息，可推知高茎是_______性状（填“显性”或“隐性”）。
②显性基因用A表示，隐性基因用a表示，则子代中矮茎植株的基因组成是_______，高茎植株的基因组成是_______。
③子代中水稻的矮茎抗倒伏性状能遗传给下一代，请说明原因：________。