阅读《揭秘:这些年我们一起吃过的工业明胶(节选)》,完成下面小题。

①“上得了厅堂,下得了厨房,爬得了高山,涉得了水塘,制得成酸奶,压得成胶囊,2012,皮鞋很忙!”

②“以后要是想吃果冻了,我就拿自己的皮鞋舔一舔,以后我要是想吃老酸奶了,我就拿自己的皮鞋舔一舔,以后我要是感冒了,我就拿自己的皮鞋舔一舔。2012,皮鞋很忙……”

③老酸奶和果冻使用工业明胶疑云还未消散,“毒胶囊”突然横空出世,网民们用如此自嘲的方式表达着愤怒和无奈。

④几年前的“明胶珍珠奶茶”、“皮革奶”旧账也被人重新翻出,带着新伤旧痛,人们纷纷谈“胶”色变。

⑤生活就像一堂堂生动的化学课,今天这堂课,我们来学习一下这些年我们一起吃过的工业明胶。

臭皮鞋如何变明胶

⑥根据业内人士透露,我们梳理出一条“臭皮鞋”摇身一变成为亮晶晶的“食用明胶”的加工链条:

⑦先把成袋的生石灰加水搅拌,倒进放置皮革废料的水泥池,泡三五天。

⑧把经过石灰浸泡的皮子捞出来,放进洗皮池里,用洗皮机反复清洗。通常搅拌三四个小时后,原本又脏又硬的废皮革就变得干净、柔软了。

⑨再放入另一个池中,加工业盐酸再次浸泡。通过工业强酸碱中和脱色。

⑩经过石灰、清洗和盐酸处理后的皮革和新鲜的动物皮原料接近。随着经验的积累和技艺的进步,熬出的胶质越来越白,好的胶称为“亮胶”。接下来工人将这些皮料,置入大口锅炉中加水熬煮。通常6到10个小时之后,皮革废料中的胶质成分便融入了水中,形成胶液。

figure然后,再把含有胶质的水抽到露天一个个敞开的铁盆里,自然放凉,在冷却的过程中,还要对含胶的水进行美化处理--加入双氧水杀菌、漂白,这样处理的胶质就变得相当漂亮了。

figure再经过一晚的低温冷却,铁盆里的水就会变成一块块亮黄或深黄的柔软的胶状物,工人随后把它们分割,晾晒成胶板,然后再放到粉碎机里打碎。到此为止,皮革下脚料就摇身变成了亮晶晶的明胶颗粒了。

(《南方日报》)

【小题1】请用几个短语概括一下皮鞋变明胶的过程。
石灰浸泡—(________)—强酸浸泡—(________)—(________)—晾晒粉碎
【小题2】开头引用两段网民的自嘲,在内容和结构上有何作用?
【小题3】说说下列加点短语的表达作用。
带着新伤旧痛,人们纷纷谈“胶”色变。
【小题4】下列对文章的理解错误的是(    )
A.第四节中的“新伤旧痛”的“旧痛”指的是几年前的“明胶珍珠奶茶”、“皮革奶”旧账。
B.“生活就像一堂堂生动的化学课”用比喻的修辞手法,讽刺了不法商人利用化学手段谋取暴利的不良现象在生活中比比皆是。
C.第八小节中的“反复”说明了清洗的次数之多,不能删去,否则会影响语言的准确性。
D.“臭皮鞋如何变明胶”部分的说明顺序是程序顺序,生动地说明了皮革废料经过加工成为食用明胶的过程。
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