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中国筷子

①筷子，是中国独特的进食工具，中国人使用它的历史至少持续了三千年。

②先秦时代，筷子被称为“梜”（jiā），《韩非子·喻老》说：“昔者纣为象箸，而箕子怖。”虽然筷子的起源历史悠久，但这时的箸并不是吃饭的工具，而是用来捞有汤羹的菜。《礼记·曲礼上》上记载，那时人们吃饭或者喝汤的工具主要是餐匙（古代称匕、匙）。

③两汉时期，箸的使用等级已经显现。西汉早期时多用竹箸，而在东汉贵族们的墓穴里，铜箸更为常见。

④等到了隋唐、五代时期，箸的质料更显夸张，出现了金箸、银箸、玉箸、犀箸、木香箸，这些当然都是统治者们才能用得起。拜隋唐手艺人想象力的丰富，这些箸中出现了一批两端细、中间粗的新型箸。有种说法认为，它们是为了满足箸的两端皆可挑刺和挟取食物之需。

⑤到了明清，箸的称呼终于转变为“筷子”。明成化十一年（1475），陆容在《菽园杂记》中写到：“民间俗讳，各处有之，而吴中（今江苏吴县）为甚。如舟行讳‘住’、讳‘翻’，以‘箸’为‘快儿’，‘幡布’为‘抹布’……此皆俚俗可笑处，今士大夫亦有犯俗称‘快儿’者。”到了清朝，“筷子”一词逐渐普及。《红楼梦》第四十回载，“凤姐和鸳鸯商议定了，单拿一双老年四楞象牙镶金的筷子给刘姥姥”。不过这个时候，“箸”与“筷子”还在一同使用，直到现代才统一称“筷子”。

⑥如果教中国人使用刀叉，估计需要一顿饭的工夫。但是如果让西方人学会用筷子，大概不是几顿饭能解决的。且不说筷子在古代曾被当过算数工具（短箸进行数学演算）和思维训练工具（长短箸表述八卦），仅仅是用它吃饭就是一门学问。我们需要用一只手握住两根筷子，通过手指的灵活和协调动作，才能将饭菜夹起送入口中。

⑦中国人自古重视饮食，相应的，对饮食工具也赋予了很多含义。比如，筷子多七寸六分长，代表人有“七情六欲”，是不同于一般动物的情感动物；因此，吃饭时也时时提醒人们要节制不当欲望。筷子圆的一头象征天，方的一头象征地，表示着“天圆地方”，这是中国人对世界基本原则的理解。此外，手持筷子时，拇指食指在上，无名指小指在下，中指在中间，是为“天地人”三才之象，这是国人对人和世界的关系朴素理解。最后，筷子成双出现，也与国人遵守的太极、阴阳理念相符：太极是一，阴阳是二。一分为二，这代表着万事万物都是由两个对立面组成的；合二为一，阴与阳的结合也意味着一个完美的结果……

⑧关于筷子如何传播出去的，流传甚广的说法是商纣政权灭亡后，遗臣箕子带领子民来到朝鲜半岛时传入的。筷子首先从中国传到朝鲜、日本和越南等汉字文化圈国家，接着传到东南亚一些国家。在筷子传入日本前，日本人几乎还在用手抓饭吃，史书《魏志·倭人传》记载说古代日本人“手食”。公元607年，圣德太子以小野妹子为遣隋使，出访中土。小野妹子被中原朝野上下的进食方式折服，就将筷子带回日本。公元8世纪时，箸在日本已相当普及，成为各个阶层都喜闻乐见的食具。当时还把它称为“唐箸”，意为来自大唐的筷子。

⑨中国人发明了筷子，将其传播到不同国家，并根据不同的形态和文化特色入乡随俗。但饮食结构毕竟不同，进食方式也一定有区别，这本身正是文化多样性的表现，所以，给予尊重是起码的底线。

【小题1】下列关于“筷子”的说法，有误的一项是（  ）

A．筷子是中国独特的进食工具，历史悠久，最初并不是吃饭的工具，而是用来捞有汤羹的菜。

B．隋唐时期，在拜隋唐手艺人丰富的想象力创造下，出现了一批两端细、中间粗的新型箸。

C．在古代，短箸曾被当过算数工具进行数学演算和思维训练工具,仅用它吃饭都是一门学问。

D．筷子首先从中国传到朝鲜、日本等国，在筷子传入日本前，日本人几乎还在用手抓饭吃。

【小题2】下列对文本分析有误的一项是（  ）

A．题目点明说明对象，揭示文章内容，文章引用了大量的历史事例，语言生动有趣。

B．文章第③段中加点字“多”，说明西汉时箸的材料多是竹子，体现了说明文语言的准确性。

C．文章第⑦段运用举例子、列数字的说明方法，说明中国筷子蕴含着中国的传统文化。

D．本文按逻辑顺序介绍中国筷子的发展历史、蕴含的文化及流传等，是一篇事理说明文。

【小题3】下列说法与原文意思相符的一项是（  ）

A．到了明清，箸的称呼终于转变为“筷子”，但这个时候，“箸”与“筷子”还在一同使用，直到清朝才统一称“筷子”。

B．手持筷子时，拇指食指在上，无名指小指在下，中指在中间，是为“天地人”三才之象，这是中国人对世界基本原则的理解。

C．筷子多七寸六分长，代表人有“七情六欲”，是不同于一般动物的情感动物；因此，吃饭时也时时提醒人们要节制不当欲望。

D．公元8世纪时，筷子还称为“唐箸”，意为来自大唐的筷子，当时在日本已成为上层阶级都喜闻乐见的食具。