山东省济宁市微山县2023-2024学年七年级上学期语文期中试卷试题详情
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野菊茶
杨枥
①严格说，野菊花不算养眼的花卉，它的药用价值要大于观赏性。
②曾移植过，花盆里肥水不缺，枝叶繁茂不亚于绿萝，可到了秋季，黄花却如阴天的星辰，瞥不见几粒。失望之余，我觉得它天生不会享福，也许只有在荒郊野岭，它们才长得踏实吧。
③秋天的家属院里，也能偶遇一丛，或委身墙角，或挤出地缝，楚楚可怜，却不动人。论姿色与气势，远没有野地的绚烂与壮观，与农村老家的比起来，天差地别。
④风播雨种，节令耕耘，它们的身影遍布房前屋后，沟沟坎坎。与其他野草一样，被牛羊啃啊，踩啊，却年复一年，一茬接一茬地冒芽。奇怪得很，越是经过牲畜啃食过的野菊花，反而越发茁壮——重新冒出的叶芽，黑嘟嘟的，像是抹了一层油。父亲说，野草野花性子皮实，就像农村的娃儿，天天泥土里翻滚，可眨眼工夫，便会上房揭瓦了。
⑤父亲的话我信，野菊花没有翅膀，却连墙头和瓦屋顶也能上去。春上，瓦缝里冒出瓦松的绿芽，野菊花也冒出了绿芽，没什么特别。可刚跌入农历八月，野菊花便得了势力：瓦松被霜打成了棕色，渐露颓废；而野菊花，因为立身的泥土稀薄，株形并不大，枝丫间纷纷冒出了些碎金——那是开花植物对自己的交代和对尘世的献礼！没有一绺风，那点点金黄也在摇啊，摇啊……飞来一只燕雀，藏身花间，轻啄几下羽毛，再引颈啁啾几声，清贫的农家院子里，顿时充满了生机——也许我喜欢养花种草的性格，就是受了野菊花的启蒙。
⑥花事再好，终有谢幕之时，想让野菊花四季绽放，我自有妙招——炒茶。可我母亲嫌弃炒茶繁琐，总放在竹篦子上蒸，再晒干。而我执拗地认为，炒制的野菊花，才能抵达茶的境界。
⑦摘野菊花制茶，得挑那些似开未开的，花朵里花粉饱满，锁着满腔香味；掐花也要注意分寸，既不能掐散了，也不留长梗或叶子。花儿一旦摘了，得趁早炒制，不能放置，否则花朵就会松散了。花粉漏出来不说，颜色也会黯淡，都会影响成茶的成色。由衷感觉，草木心思单纯，就算与枝头分离，也会攒够最后一丝力量去绽放。
⑧铁锅擦干烧热，火候不宜大，倒入花儿后便用干净的竹刷不停翻搅。随着一阵阵水汽的游离，花色由金黄转为暗黄，更有一种浓郁潮湿的草木之香弥漫开来。竹刷不停地搅动，花朵渐次渐小，直到蜷缩成草绿色的颗粒。当听到茶粒与锅壁摩擦着，传来沙沙、沙沙的声音时，距离成茶就不远了——经过炙烤的洗礼，野菊花已然不再有花儿的色相了。
⑨就算关火后，也要不停均匀地搅动，直到铁锅冷却。这个过程我称之为“焙”，目的是让每一粒茶都变得干燥。抓一把在手心，轻轻一握，不沾、不粘、不湿、不潮，才算炒制成功，可以放心装瓶了……整个下来，手腕酸麻，手指也带着灼热的疼，可收获了干爽馥郁的茶粒啊。更加上人为改变了一种事物的性状，满满的成就感呢。
⑩冲泡野菊茶，水不能太烫，不然会错过一个花开的过程——看啊，茶粒在水中翻滚，浮起的，往杯底沉降；沉下的，朝水面涌起。像上下左右交叉飞舞的蜂蝶，不，是迎风飞舞的花朵。花瓣渐渐舒展，薄如蝉翼，脉络丝缕有序，飘然的香味儿清香怡人。瞧，那些金黄的花蕊，在水中悄悄吐露着自己的心事，把一杯清水，渲染成秋天的流霞……
⑪野菊茶，味辛而苦，这恰是野菊的特质，所以它才有资格跻身于《本草纲目》，成为一味利胆明目的中药。不拘什么日子，无酒无肉，来杯野菊茶，复制“待到重阳日，还来就菊花”的诗意人生，不也很好吗？
试题所涉知识点
